Das Anbaugebiet befindet sich im nördlichen Teil des Winzerguts und ist durch seine Südausrichtung begünstigt. Die Rebsorten, aus denen sich dieser typische und vollmundige Wein zusammensetzt, sind auf einem ton- und kalkhaltigen Boden beheimatet.
WEINBEREITUNG
Nach Einkesselung der Trauben bei niedriger Temperatur (10 bis 12 °C) und einigen Tagen der Kaltgärung erfolgt ein kurzes Keltern, damit dieser Jahreswein abgerundet und fruchtig bleibt. Nach Mischung der verschiedenen Rebsorten wird der Wein ab dem Frühling in Flaschen abgefüllt.
VERKOSTUNG
Typische mediterrane Rebsorten bilden die Grundlage dieses Rotweins. Er zeigt in der Nase ein intensives Potpourri aus Brombeere, Heidelbeere und Lakritz. Am Gaumen ist er würzig, stoffig und mit dezentem Tannin.
BERATUNG
Wunderschön Rot leuchtende Robe, sein Parfum entfaltet sich schnell zu einem Hauch aus Brombeere, Heidelbeere und Lakritz. Kräftiges Bouquet, auf dem Gaumen schmeckt er fleischig, besitzt aber zugleich eine tanninische Finesse, die ihn vollmundig macht. Sehr schönes Gleichgewicht für einen charaktervollen, aber auch harmoniebedürftigen Wein aus unserem Anbaugebiet.
