Château Mercier, Cuvée Tradition 2015, AOC Côtes de Bourg

0,75l

Alkoholgehalt: 14%.

AWARD Médaille d’Or Féminalise 2017

James Suckling 90-91

Médaille de Bronze Challenge International 2017.

Vintage :

2015 ist ein trockenes Jahr, das zur Zeit des Reifebeginns von Regenfällen unterbrochen wird. Der Jahresanfang war heiß und während der Reifeperiode wurden kühlere Temperaturen verzeichnet. Diese klimatischen Bedingungen waren für die Reifung günstig. Die Weine des Jahres 2015 sind besonders harmonisch und ausgewogen.

Appellation:

AOC Côtes de Bourg

Rebe:

Merlot 60%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 15%, Malbec 10%

Herstellung:

Seit 1984 hat die Familie Chety sich entschieden, mit größtem Respekt für Natur und Umwelt zu arbeiten, indem sie die Prinzipien der integrierten Landwirtschaft und der nachhaltigen Landwirtschaft anwenden. Diese Verpflichtung wurde 2011 mit ihrer Mitgliedschaft im ersten Verband für das Umweltmanagementsystem für Bordeaux-Weine und der Zertifizierung nach ISO 14001 Wirklichkeit.

Verkostung:

Ein Granatkleid mit violettem Schimmer. In der Nase sind reife rote Früchte, Himbeeren, zerdrückte Brombeeren und Gewürznoten zu spüren, sehr aromatisch. Der Gaumen unterstreicht die Ausgewogenheit und Kontinuität seines schlanken Aspekts. Die Attacke ist voll, die Mittelfläche ist rund strukturiert. Der intensive Abgang ist ebenso frisch wie lang.

Empfehlung:

Genießen Sie ihn zu einem Roastbeef in Salzkruste, einem Stück Lamm oder Wild, einem gut gereiften Camembert oder Brie, Erdbeeren mit Zucker und einigen Tropfen dieses Weins.