Lieblich,Gold Medaille in Bordeaux und Silber Medaille in Paris
Vintage:
2013
Rebe:
50% Sémillon, 25% Muscadelle, 25% Sauvignon
Appellation:
AOC Monbazillac
Verkostung
:
Der Süßwein Monbazillac wird oft mit dem Sauternes verglichen, der sich aus den gleichen Rebsorten zusammensetzt. Man kann ihn jung trinken, aber auch fast beliebig lange lagern. Das süße, vollmundige Aroma passt gut zu Enten- und Gänsen(leber)gerichten. Monbazillac ist aber auch gut als Aperitif geeignet und lässt sich zu Dessert und Käse reichen.
Für den Monbazillac werden drei Rebsorten verwendet. Die Sémillon
wird wegen der Edelfäule benötigt, die sie entwickelt. Dadurch ergeben sich subtile Aromen. Der Sauvignon ergibt Frische und gleichzeitig Spannkraft. Schließlich gibt die Muscadelle
dem Wein ein sehr rundes und geschmackvolles Aroma.
