Encore Soif (100% Malbec) - AOC Bordeaux (bio)

Einzelnes Weingut, Boutique-Weinkellerei mit Trockenanbau, unser Familienweingut produziert seit über 30 Jahren klassische Bordeaux-Blends, die in Frankreich und vielen anderen Ländern geschätzt werden.

Unsere Praktiken entwickeln sich ständig weiter. 2019 haben wir beschlossen, mit der Umstellung auf den biologischen Landbau zu beginnen, die mit dem Jahrgang 2022 abgeschlossen ist und die Zertifizierung EU-Bio erhält.

Gleichzeitig haben wir uns entschieden, Spaß zu haben und diese Entwicklung mit einer neuen Weinlinie zu zeigen, die ohne Holz ausgebaut wurde, auf der Suche nach Fruchtigkeit und Trinkbarkeit.

Das geschmackliche Ergebnis ist spannend. Um es hervorzuheben und neue Verbraucher zu verführen, die nicht unbedingt vom traditionellen Bordeaux angezogen werden, begannen wir einen langen Konzeptionsprozess, der zu den ersten beiden Weinen unserer Linie "Encore Soif" , was "noch durstig" bedeutet, führte.