Nektart 2015, AOC Cabardes

0,75l

13,5% Vol.

Die Künstler: Lek & Sowat ist ein von Frédéric Malek und Mathieu Kendrick gegründetes Duo. Seit 2010 haben sie sich für Urbex begeistert und das Lasco-Projekt, das erste offizielle Stadtkunstprogramm im Palais de Tokyo, ins Leben gerufen, bevor sie sich der Villa Medici in Rom anschlossen. Eine Premiere in der Welt der Straßenkunst.

Für Nektart Wine unterzeichneten sie ein Originalwerk.

Winzer: Miren de Lorgeril entwickelt Weine in den hochgelegenen Terroirs des Roussillon bis in die Höhen von Faugères. Das Château de Pennautier in Cabardès stellt seit 1620 mit Leidenschaft Weine her, wobei die Finesse und Frische der Frucht mit hochwertigen, dynamischen und eleganten Weinen bevorzugt wird.

Vintage :

2015

Appellation:

AOC Cabardes. Der Weinberg steigt an den sonnigen und felsigen Hängen der südlichen Montagne Noire an. Nach Süden ausgerichtet, profitieren die Reben vom wechselnden Ost-West-Klima. Die Böden sind ton- und kalkhaltig, wobei Kalkstein vorherrscht.

Fläche: 160 Hektar Lage: Piemont de la Montagne Noire.

Rebe:

30% Cabernet Sauvignon / 25% Syrah / 25% Grenache / 20% Merlot, Durchschnittliches Alter der Reben: 25 Jahr.

Herstellung:

Weinbereitung nach Rebsorten. Lange Mazeration (25-30 Tage) mit sehr schonender Extraktion. In Fässern gereift.

Verkostung:

Das Gewand ist granatapfelrot. Die Nase, sehr rein, verführt durch ihre intensive reife Frucht. Am Gaumen eine schöne fruchtige Intensität, unterstützt von einer strukturierten und gierigen Substanz.

Empfehlung:

Bei 18°C zu Geflügelspießen oder Grillkoteletts servieren. Passt auch sehr gut zu Wurstwaren, italienischen Bruschettas oder Tortillas. Der Cabardès kann auch mit starken Käsesorten wie Maroilles getrunken werden.

Lagerfähigkeit 5 bis 15 Jahre lang.