CIDRE BRUT

Beide Cidres von Constance Hyest (Cidrerie du Mont Viné) folgen ihrem Stil: biologisch, wenig filtriert, natürliche Perlage, klare Sortenaromen.

Cidre Brut – trocken, klar strukturiert

Charakter:

• Deutlich trockener Stil, kaum Restsüße
• Frische, knackige Apfelaromen, eher herbe Sorten
• Leichte Bittertöne und Tannine aus traditionellen Cidre-Äpfeln
• Feine, natürliche Perlage (da ohne CO₂-Zusatz)
• Wirkt insgesamt straff, sehr elegant und erfrischend

Eindruck im Mund:

• lebendig
• Leichte Adstringenz, die an Apfelschalen erinnert
• Ideal zu Meeresfrüchten, Käse aus Normandie, salzigen Speisen

Kurzvergleich